Poulet aux piments et au chocolat

15 minutes.
Proposée par Evelyn Cheuvreux

Ingrédients pour 6 personnes
1 gros poulet cuit au court bouillon, 3 chiles pastilla (piments noirs), 2 tortillas, un morceau de pain, tortilla chips, 1 oignon, 3 dents d’ail, 50g d’amande, 50g de cacahuètes, 6 clous de girofle, 1 cuiller à soupe de poudre de cacao amer, 1 carré de chocolat amer, 12 graines de sésame, 1 morceau de cannelle.

Cuisez le poulet au court-bouillon et découpez-le.
Faites revenir en sauteuse tous les ingrédients (excepté les tortilla chips, les graines de sésame et le chocolat) afin qu’ils soient bien dorés. Ajoutez le chocolat. Passez le tout au mixer avec le bouillon du poulet. Mélangez les morceaux de poulet à la sauce.
Décorez avec les graines de sésame et les tortilla chips.

Astuces et coups de main : utilisez un chocolat plus amer que doux.

Poulet "aztèque" plus délicieux que surprenant !