Gateau au chocolat

15 minutes

Proposée par Hélène Rodocanachi

Ingrédients pour 4/6 personnes
3 oeufs, 125g de beurre, 125g de sucre, 50g de farine, 100g de chocolat à cuire.

Faites fondre le chocolat à feu doux avec un peu d’eau. Faites fondre le beurre, et ajoutez-le petit à petit au chocolat quand celui-ci est un peu refroidi. Ajoutez ensuite le sucre, la farine et les jaunes d’oeufs. Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse. Battez les blancs en neige très ferme, et incorporez-les doucement au mélange. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez à 200° pendant 30 minutes.

Astuces et coup de main : Surveillez bien la cuisson, le gâteau ne doit pas être trop cuit afin que l’intérieur reste moelleux.